Bananas Flambeadas

Es un placer presentarte este cursillo. Estos y muchos otros
cursos los realizo en la escuela donde trabajo como Restaurant
Manager S&S BROS Hospitality Center. Aqui veran fotos mias
y la de mi alumno Juan de dios Tisnado Campeon Bartender
en nivel Estudiante.

Moises S. Chocano. maitre_d_hotel@peru.com

MISE EN PLACE
Empezamos a Pelar la Banana.

Solo se utiliza la cuchara y el tenedor.

Tenemos que quitar la casacara.

Empezamos a cortar la banana como se muestra en la foto.

No debemos tocar la banana con las manos.

Maitre_d_hotel@peru.com

Seguimos Con este Procedimiento.

Aderimos Mantequilla Y Azucar y Esperemos hasta

que se acaremele.

Aderimos La Banana.

Aderimos Pisco para Obterner el Flambeado.

Presentacion.

Al servir utilizamos la cuchara y tenedor(siempre limpios)